REFOOD mærket
EN TILLIDSBASERET CERTIFICERING
REFOOD mærket er en ordning for virksomheder og organisationer i fødevare- og servicesektoren, som gør en indsats mod madspild og for genanvendelse. Medlemskab er gratis og kræver, at man vælger tre madspildsreducerende initiativer blandt vores mange gode forslag samt har en ordning for genanvendelse af madaffald. REFOOD mærket er en tillidsbaseret certificering, som bygger på en fælles vision om en bæredygtig fødevare- og servicesektor, præget af mindre ressourcespild og mere genanvendelse.
NYHEDSBREV
Tilmeld dig vores nyhedsmail og modtag gode råd og vejledning til reducering af madspild.Madspild og genanvendelse
DELTAG I KAMPEN MOD RESSOURCESPILD
Ressourcespild er et stort problem for samfundet, både etisk, miljømæssigt og økonomisk. Spildet finder sted i hele værdikæden fra jord til bord, og igen fra bord til jord. Madspild koster danskerne 16 milliarder kroner om året, og der spildes yderligere ressourcer i håndteringen af madaffaldet, hvor kun 23 % af det organiske affald genanvendes. Langt det meste forbrændes, hvilket medfører en uhensigtsmæssig høj udledning af CO2.
Gennem forebyggelse, sortering og genanvendelse kan vi tænke forbrug og forretning på en ny og bæredygtig måde. Vi tror på intelligent og professionel genanvendelse, hvor ressourceeffektivitet og miljø er kernen, og hvor mulighederne for upcycling i affaldshierarkiet altid er i fokus.
Gode Råd
Hvordan mindsker man madspild?
#1 - Indkøbsstyring
Der findes mange gode værktøjer til at sikre at den rigtige mængde købes ind.
#2 - Portionsstørrelser
Hvis der ofte levnes mad kan portionerne gøres mindre. Brug gerne vægttabel.
#3 - Mindre tallerkner
Hvis I har en buffet kan i nedsætte madspildet ved at gøre tallerknerne mindre.
#4 - Brug resterne i nye retter
F.eks. gennem en fleksibel ”dagens ret”.
#5 - Frys resterne
Så holder de sig friske og kan bruges en anden dag.
#6 - Tøm emballagen helt
Få fuld gavn af de råvarer i har betalt for.
#7 - Opbevar maden rigtigt
Mad holder sig bedst ved korrekt opbevaring.
#8 - Smid ikke brugbare råvarer ud
Rynkede eller skæve grøntsager kan sagtens bruges, f.eks. i gryderetter.
#9 - Doner resterne
F.eks. til et folkekøkken eller herberg.
#10 - Frugt og grønt
Indfør køb-per-vægt på frugt og grønt.
#11 - Lav stykpris frem for merkøb
Undgå at opfordre til merkøb, som ofte fører til overforbrug og øget madspild.
#12 - Stop frasortering
Stop frasortering af ”uperfekte” frugter og grøntsager.
#13 - Datovarer
Sælg varer som nærmer sig udløbsdato til nedsat pris.
#14 - Smart emballage
Brug emballage med genluk og tag hensyn til mindre husstande.
#15 - Menuplanlægning
Planlæg menuen grundigt og genanvend de gode rester dagen efter.
#16 - Lager og køleskabskontrol
Hold en lageroversigt og sørg for, at maden ikke glemmes og bliver dårlig.
#17 - Involvér gæster
Involvér gæster og kunder i projektet – vis at I gør en forskel.
#18 - Involvér medarbejderne
Giv dem god oplæring og motiver dem til at yde en indsats.
Gode råd mod madspild er leveret af Stop Spild Af Mad
Nedsæt madspildet med Unilever Food Solutions' populære madspildsværktøj - Vind uden svind
Bliv medlem
SÅDAN BLIVER DU MEDLEM
REFOOD mærket henvender sig til alle virksomheder med en fødevareproduktion, f.eks. restauranter, hoteller, storkøkkener, institutioner osv. Med et REFOOD mærke kan I vise jeres kunder og samarbejdspartnere, at jeres virksomhed tænker bæredygtighed og gør en forskel. Medlemskabet er gratis. Det kræver kun, at I vælger tre madspildsreducerende initiativer blandt vores mange gode forslag samt har en ordning for genanvendelse af madaffald.
Når I er blevet medlem, modtager I en velkomstpakke med tre klistermærker, diplom, brochure, doggybag og postkort. Derudover får I også REFOOD mærket som billede, så I kan synliggøre certificeringen på hjemmeside, nyhedsbrev eller menukort.
Om os
STIFTERE