REFOOD mærket
EN TILLIDSBASERET CERTIFICERING
REFOOD mærket er en ordning for virksomheder og organisationer i fødevare- og servicesektoren, som gør en indsats mod madspild og for genanvendelse. Medlemskab er gratis og kræver, at man vælger mindst tre madspildsreducerende initiativer blandt vores mange gode forslag, samt har en ordning for genanvendelse af madaffald. REFOOD mærket er en tillidsbaseret certificering, som bygger på en fælles vision om en bæredygtig fødevare- og servicesektor, præget af mindre ressourcespild og mere genanvendelse.
NYHEDSBREV
Tilmeld dig vores nyhedsmail og modtag gode råd og vejledning til reducering af madspild.Madspild og genanvendelse
DELTAG I KAMPEN MOD MADSPILD
Ressourcespild er et etisk, klimamæssigt og økonomisk problem for samfundet. Spildet finder sted i hele værdikæden fra jord til bord, og igen fra bord til jord. Madspild koster danskerne 13,5 milliarder kroner om året, så det er vigtigt at nedbringe madspildet. Men det er også vigtigt at udnytte de ressorucer, der er i vores madaffald. Kun 41 % af det organiske affald genanvendes. Langt det meste forbrændes, hvilket medfører en uhensigtsmæssig høj udledning af CO2.
Er du i tvivl om hvad dit madaffald indeholder af ressourcer, kan du beregne det her eller klikke på billedet.
Gennem forebyggelse, sortering og genanvendelse kan vi tænke forbrug og forretning på en ny og bæredygtig måde. Vi tror på intelligent og professionel genanvendelse, hvor ressourceeffektivitet og miljø er kernen, og hvor mulighederne for upcycling i affaldshierarkiet altid er i fokus.
Gode Råd
Hvordan mindsker man madspild?
#1 - Indkøbsstyring
Der findes mange gode værktøjer til at sikre at den rigtige mængde købes ind.
#2 - Portionsstørrelser
Hvis der ofte levnes mad kan portionerne gøres mindre. Brug gerne vægttabel.
#3 - Mindre tallerkner
Hvis I har en buffet kan i nedsætte madspildet ved at gøre tallerknerne mindre.
#4 - Brug resterne i nye retter
F.eks. gennem en fleksibel ”dagens ret”.
#5 - Frys resterne
Så holder de sig friske og kan bruges en anden dag.
#6 - Tøm emballagen helt
Få fuld gavn af de råvarer i har betalt for.
#7 - Opbevar maden rigtigt
Mad holder sig bedst ved korrekt opbevaring.
#8 - Smid ikke brugbare råvarer ud
Rynkede eller skæve grøntsager kan sagtens bruges, f.eks. i gryderetter.
#9 - Doner resterne
F.eks. til et folkekøkken eller herberg.
#10 - Frugt og grønt
Indfør køb-per-vægt på frugt og grønt.
#11 - Lav stykpris frem for merkøb
Undgå at opfordre til merkøb, som ofte fører til overforbrug og øget madspild.
#12 - Stop frasortering
Stop frasortering af ”uperfekte” frugter og grøntsager.
#13 - Fokus på datovarer
Sælg varer som nærmer sig udløbsdato til nedsat pris.
#14 - Smart emballage
Brug emballage med genluk og tag hensyn til mindre husstande.
#15 - Menuplanlægning
Planlæg menuen grundigt og genanvend de gode rester dagen efter.
#16 - Lager og køleskabskontrol
Hold en lageroversigt og sørg for, at maden ikke glemmes og bliver dårlig.
#17 - Involvér gæster
Involvér gæster og kunder i projektet – vis at I gør en forskel.
#18 - Involvér medarbejderne
Giv dem god oplæring og motiver dem til at yde en indsats.
# 19 - Genanvend kaffegrums
Mange glemmer at sortere og genanvende kaffegrums og tebreve. Sørg for at dette "skjulte" organiske affald også bloiver genanvendt.
Gode råd mod madspild er leveret af Stop Spild Af Mad
Nedsæt madspildet med Unilever Food Solutions' populære madspildsværktøj - Vind uden svind
Bliv medlem
SÅDAN BLIVER DU MEDLEM
REFOOD mærket henvender sig til alle virksomheder med en fødevareproduktion, f.eks. restauranter, hoteller, storkøkkener, institutioner osv. Som medlem af foreningen kan I vise jeres kunder og samarbejdspartnere, at jeres virksomhed tænker bæredygtighed og gør en forskel.
Vi opfordrer alle medlemmer til at dele jeres indsats på de sociale medier, enten ved en kort historie, en lille video eller en artikel. Foreningen har gennem bestyrelsens netværk i alt 100.000 følgere, derfor har I mulighed for at komme ud til mange mennesker med netop jeres historie. Skriv: #refoodlabel i jeres opslag, så fanger vi det og deler.
Medlemskabet er gratis. Det kræver kun, at I vælger mindst tre madspildsreducerende initiativer blandt vores mange gode forslag samt har en ordning for genanvendelse af madaffald.
Når I er blevet medlem, modtager I en velkomstpakke med to klistermærker, diplom, treatboxe, postkort og bogen RETAKE YOUR FOOD WASTE. Derudover får I også REFOOD mærket som digital fil, så I kan synliggøre certificeringen på hjemmeside, nyhedsbrev eller menukort.
Om os
STIFTERE
Vi opfordrer alle til at følge REFOOD Mærket på Instagram, hvor både foreningen og vores mange medlemmer deler erfaringer om, hvordan vi hver især tager kampen op mod madspild og for genanvendelse.