Bog
En ny økonomisk tankegang til det bæredygtige køkken
Retake Your Food Waste er en kombination af et nyt mindset og et konkret redskab til, hvordan du får bedre økonomi og mere bæredygtighed i dit køkken. Bogen skal inspirere restauranter, køkkener og cateringbranchen til hvordan man kan arbejde metodisk med udnyttelsen af råvarer, minimere madspild i køkkenet og ikke mindst hvilke økonomiske fordele det giver ude i det professionelle køkken. Bogen er ligeledes en del af velkomstpakken, når du bliver certificeret med REFOOD mærket.
Download digital version af bogen her
Sammenslutningen REFOOD mærket tager forbehold for trykfejl, prisændringer, tekniske fejl og udsolgte varer.
Vi respekterer privatlivets fred, du finder vores persondatapolitik ved at klikke her