Bestil bog
En ny økonomisk tankegang til det bæredygtige køkken
Retake Your Food Waste er en kombination af et nyt mindset og et konkret redskab til, hvordan du får bedre økonomi og mere bæredygtighed i dit køkken. Bogen skal inspirere restauranter, køkkener og cateringbranchen til hvordan man kan arbejde metodisk med udnyttelsen af råvarer, minimere madspild i køkkenet og ikke mindst hvilke økonomiske fordele det giver ude i det professionelle køkken.
Download eller bestil bogen her
Du har både mulighed for at downloade Retake Your Food Waste eller bestille et fysisk eksemplar. Bestillingen af det fysiske eksemplar koster 100,- pr. stk som dækker håndterings- og leveringsomkostninger.
Sammenslutningen REFOOD mærket tager forbehold for trykfejl, prisændringer, tekniske fejl og udsolgte varer.
Vi respekterer privatlivets fred, du finder vores persondatapolitik ved at klikke her